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風格店當道，即使連鎖店也不再「模組化」經營。零售業統一超與餐飲業王品集團兩大龍頭相繼翻轉過去策略，大展「特色店」。統一超預計今年底將特色店擴增至500店，王品集團則預計斥資1.3億元，將旗下的創始品牌「王品牛排」以四年時間完成「一店一風格、一店一主題」。

 

「滑世代」當道，拍照、打卡、分享成為消費常態，零售、餐飲業在店裝上也出現新思維，透過打造獨一無二的特色門店攬客、製造話題引領趨勢，不少門市成網友瘋傳並創打卡熱潮，引進更多客源，甚至吸引觀光客朝聖。

當連鎖店打破過去制式規則的店裝，不再長得一模一樣，不但不影響消費者忠誠度，反而滿足了求新求變的市場需求，成為吸客利器。

統一超表示，2015年開始積極擴大特色店的比重，目前全台特色店店數超過400店，現階段的特色店，除了繼續結合地方特色，創造在地獨特的話題，未來會持續朝向一店一特色目標邁進，結合藝術、文創產業、學界合作，來讓特色店具備另項功能寓教於樂，或導入閱覽室、結合藝術、文創產業、學界創造不同面向的設計。

目前全台逾400家的特色門市，每逢假日與連續假期已成為民眾出遊的觀光打卡熱點，單店來客數可較平日成長一到兩倍。統一超表示，特色門市的目的是讓每一間7-ELEVEN都是獨一無二的，在愈來愈競爭的大環境下，如何捕獲消費者的目光，就看門市如何用自己的特色創造差異化。

王品牛排總經理鄭禮籐表示，一店一風格的店裝策略破除「連鎖餐飲只能模組化」的規範，讓各區域的門店都能有差異化和特色，打造不一樣的用餐體驗氛圍。王品牛排已是一個24歲的品牌，具有一定的歷史，將其與地方人文歷史做連結，除了老店改造翻新氛圍，也朝向在地差異化的經營，以更符合區域性的需求。